荷包蛋怎么煮不散最简单

荷包蛋怎么煮不散窍门

(资料图)

水煮荷包蛋怎么做不散

主料：鸡蛋1个。

步骤：

1、将鸡蛋打到小碗里。

2、锅里加水，大火煮到出现大量密集的泡泡，这时候水还没开，改成小火。

3、端起碗贴近水面，把鸡蛋轻轻的从锅边滑入锅内。

4、可以看到鸡蛋在慢慢定型，比较完整蛋白没有散掉。

5、煮至定型后，逐渐加大火力，使水处于微开的状态。（不用盖锅盖）

6、大约煮2分钟左右，蛋黄表面变干颜色变浅，这时蛋黄是溏心的，已经可以吃了。

7、想要吃实心的，继续煮2分钟后关火，盖上锅盖闷3分钟。

8、把荷包蛋捞出，放进碗里就可以了。

荷包蛋怎么煮不散？

解答：

步骤一:在锅中放适量水，放半勺盐在水里搅匀。

步骤二:将蛋打在碗里，不要搅拌。

步骤三:等锅里的水开始冒气泡时，倒入一点点蛋清，等其凝固不动后再将蛋黄缓缓置于凝固的蛋清上，这样煮出来的蛋才不会散开，小火煮五分钟，就可以出锅了。

解答：

把水烧开，水烧开后关火，把打好的鸡蛋倒入锅中，不要动鸡蛋液，鸡蛋会慢慢凝固，等个三两分钟，鸡蛋整个外边都凝固了，再开小火，慢慢煮，荷包蛋就不会散了。

解答：

首先锅中烧开水，往锅里加点盐和醋，然后倒入1小碗清水。这个时候锅中的水温大概七八十度左右，然后把鸡蛋打在碗里，不要搅散，直接倒入锅中。开小火慢慢加热，也不要搅动，等到鸡蛋完全凝固之后，盖上盖子，关火焖个3分钟就可以出锅了。

荷包蛋怎么煮不散

煮荷包蛋可以先准备一个汤勺，汤勺中抹一层油，并打入鸡蛋，将勺子放入烧开的水中，待鸡蛋定型再倒入锅中煮熟；也可以在锅中水烧开后加入凉水使其降温，然后快速打入鸡蛋煮熟；也可以在水开后关火，打入鸡蛋盖盖焖5分钟即可。

1、汤勺煮蛋法

煮荷包蛋的时候，先将水烧开，准备一个汤勺，勺子中抹上食用油，然后将鸡蛋打入汤勺中，将汤勺放入锅中，不要搅动，静置2-3分钟后，鸡蛋开始定型，再将鸡蛋倒入锅中煮熟就可以了。

2、加凉水法

煮荷包蛋时，也可以在水烧开后，将火调到中小火，并在锅中加入凉水，水温降低后快速倒入鸡蛋，不用翻动，待其自然成型，水开后继续将其煮熟即可。

3、水开关火法

锅中烧水，将水烧开后关掉火，并立即打入鸡蛋，盖上锅盖焖5分钟，这样煮出来的荷包蛋完全不会散而且口感非常嫩。如果担心有溏心也可以在鸡蛋定型后再加热煮一下，煮熟即可捞出。

水煮荷包蛋怎么煮不散

水煮荷包蛋煮不散的方法有：将鸡蛋打入碗中、在鸡蛋中加少量的清水和食盐、锅内提前刷一层油、火烧开后先关火。

1、将鸡蛋打入碗中

鸡蛋直接打入锅中，很容易被热水打散，将鸡蛋先打入碗中，再滑入锅中，这样就避免了被水冲散的现象，建议一个鸡蛋打入一个小碗中，避免鸡蛋被打散。

2、在鸡蛋中加少量的清水和食盐

鸡蛋中加入少量的清水和食盐就可以避免白色沫子，不会破坏鸡蛋的形状。

3、锅内提前刷一层油

荷包蛋下入锅中不能搅拌，否则很容易被打散，但是不搅拌的又容易粘锅，所以将锅内提前刷一层油，然后再煮荷包蛋，这样鸡蛋就不粘锅了。

4、火烧开后先关火

将锅中水烧开之后，关火，沸腾的气泡减少至没有的时候下入鸡蛋，先不要着急煮，盖上盖子焖2分钟，然后再开火煮1分钟，关火继续焖2分钟，这样煮出来的荷包蛋圆润又好看，不会被沸腾的气泡把鸡蛋冲散。

用以上方法做出来的荷包蛋才好看，不出沫，看着都非常的有食欲，早餐给家人做一碗暖暖的荷包蛋，不管是上班的家人还是上学的小朋友，都非常的喜欢吃，营养美味，做法简单。

怎么煮荷包蛋不散

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